Les Délices Habissois : la marque des stagiaires
Afin d'exposer dans les salons et les événements les produits fabriqués par les stagiaires en formation, la CLEF a mis au point une marque éphémère qui représente leurs créations. Les délices Habissois se déclinent en confiture, légumes confits, poissons fumés et épices
De la formation à la création d’entreprise
Les produits issus des ateliers de transformation des fruits et légumes sont proposés lors de manifestations locales et internationales. Nos apprentis ont pu mettre en pratique la réalisation de confitures aux saveurs exquises à travers des ateliers de confiturier avec l’intervention du champion du monde de confiture 2015 Stéphan Perrotte. Les stagiaires ont porté leurs produits au niveau local mais aussi à l’international comme lors de
Plus qu’une formation d’agent de restauration
Les participants des dernières sessions de formation ont mis en pratique leurs acquis lors des évéments suivants: Le Noël KAKADO à Vieux-Habitants en 2016 et La Fête de Deshaies en 2017. Ils ont également organisé un déjeuner caribéen à la commune de Vieux-Habitants en 2017. Le but est de passer directement à la pratique et de mettre en application directe l'enseignement dispensé pendant
Nous sommes différents…
Nous allons chercher les meilleurs professionnels de chaque secteur tels que les meilleurs ouvriers de France pour les pôles cuisine. Nos formateurs disposent d’une expertise et d’une expérience solide dans leur domaine. Ils transmettent leur savoir et leur passion avec envie mais aussi avec toute la pédagogie nécessaire à l’assimilation des formations tant sur le plan théorique que pratique.